蕃 YORONIKU （えびす よろにく）

よろしいお肉。至高のお肉達。 【蕃YORONIKU】 《営業時間》 17:00〜24:00 LO23:00 《定休日》 無休 【店情報】 恵比寿駅東口から徒歩2分。 恵比寿駅東口交差点のすぐそばにあるビルの8Fにあるお店。 よろにく系列の4店舗目。 本店は青山にある焼肉の概念を覆した超有名店。常に満席で予約必須の大人気店だ。 【店内情報・利用シーン】 席数は50席以上。店内は高級感があり落ち着いた空間。8Fからの眺めは最高だ。 テーブルに専属で一人店員さんが付いてくれて絶妙な焼き加減で焼いてくれる。 利用シーンは接待、デート等にもってこい。 自分はかなりオススメする。 【注文したメニュー】 ・10000円コース コースのラインナップは下記の通り。 ・キムチ、ナムル ・刺身、ユッケ、白センマイ ・サラダ ・ロース、上タン、上ハラミ ・トウガラシ、ツチノコ ・ハチノスのお吸い物 ・シャトーブリアン、シルクロース ・サーロイン、ザブトンのすき焼き ・阿波の手延べ素麺 ・かき氷 どの料理も絶品。 中でも特に印象に残ったものを書きます。 ◆ツチノコ ツチノコはよろにくオリジナルの呼び名で腰の内側の希少部位。赤身の旨味が凝縮されていてカメノコに似てるかも。今回食べた中で個人的に一番好き！ ◆シルクロース 名物シルクロース。これもよろにくオリジナルの呼び方。シルクのようにツヤツヤできめ細かいサシが入っている。 薄切りのシルクロースをさっと炙り、タレに潜らせてライスボールを包んで食べる。 うん！口の中でとろける。 シルクロースの脂が上品すぎてライスボールとの相性が抜群。少しご飯が多いほうが良かったけど店員さん曰くこの量が丁度良いバランスらしい。 ◆ザブトンのすき焼き 今回はダシしゃぶでザブトンを調理。 そこにトリュフオイルを使ったタレ＋卵黄＋白、黒2種のトリュフを存分にかける。 食べ方はお肉を箸でつまみ、卵が泡立つまで攪拌。これが結構疲れる笑。でもトリュフの香りが際立った。 濃厚に絡みつく卵黄とトリュフの良い香りが 鼻を抜けて心地よい。ザブトンもすぐにとろける。 お肉を食べ終わった後はご飯を投入してトリュフの旨味たっぷりのTKGに。これかなり美味しかった。 ◆かき氷 金箔が乗っていて黒豆が添えられた抹茶かき氷。無駄な甘みがなく抹茶の苦味がし...

前回は8,000円のコースだったので、今回は10,000円のコースをいただきました。 平日の17時から予約しましたが、いつも通り満席でした。 赤身のメニューが変わってきますね。赤身はどれもおいしいのですが。 最初から最後まで間違いないラインナップで、毎回満足度は高いです。 10,000円コースには入っていない、キャビア寿司とトリュフを追加していただきました。〆のかき氷まで完成度が高く、これだけで行列店になりそうな勢いです。海外の友人を次回は連れていきたいと思います。

めちゃくちゃ美味しい。ユッケのパン乗せも最高。お肉のいろんな食べ方ができてよかった。コスパも良い。ただ予約がなかなか取れないのと時間制なのが気になるけど、絶対また来たい。抹茶のかき氷も美味しかった。19時くらいからゆっくり食べれたら良いな